22 نيسان إبريل 2013 بعد ان يجف المسلوق يجرش على المجرشة الحجرية الطاحونة ثم يذرى مجددا في الهواء للتأكد من نظافته ثم quot يقطع quot او يصنف الى برغل خشن وبرغل ناعم ولكل منهما يشرب المفتول المهبل بالمرق quot يتسقى quot ويغمر بطبق القش حتى تنتفخ الحبات، واذا كان المفتول جافا وناشفا بعد تهبيله اي جاهزا، فانه يقدّر كالارز حيث