يشير مصطلح سلامة الغذاء بالإنجليزية Food Safety إلى عملية التنظيم العلمي التي تصف سبل التعامل مع، تصنيع، وللغذاء القدرة على نقل العديد من الأمراض من شخصٍ إلى آخرٍ، بالإضافة إلى أنه يلعب دورٍ نشرت وكالة معايير الغذاء البريطانية بالإنجليزية UK Food Standards Agency توصياتها كجزءٍ من برنامج تحليل المخاطر ونقاط nbsp